Cilantro en grano

Son los frutos deshidratadas de color marrón amarillento de la planta del cilantro. Estas semillas contemplan aromas cítricos con tonos anaranjados con un su sabor dulce y perfumado siendo un ingrediente fundamental para la elaboración de distintos currys. Combina muy bien con los fritos, el cordero, la ternera y la caza. En muchos caldos es el ingrediente principal como en el caldo de cilantro.

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Modo de uso

El modo de uso es muy variado. Si se desea potencial su aroma lo ideal es machacar las semillas antes de echarlas al caldo base.