Nuez moscada molida

La nuez moscada es el fruto grande de color marrón grisáceo, con pintas y dura como la madera procedente de un árbol tropical cuyo nombre científico es Myristica fragans.

La nuez moscada da un toque refinado a los platos de patatas y verduras. Se emplea para realzar platos sosos como la bechamel o el puré de papas. Aromatizan carnes blancas, pescados (especialmente las sardinas), moluscos cocidos, charcutería y salsas destinadas a acompañar carnes y tortillas.

Categoría: