Anis estrellado

El anís estrellado es una especia muy aromática que ofrece un intenso sabor y aroma anisado. Su nombre viene dado por su característica forma de estrella. Su uso ha sido y es muy variado principalmente como aromatizante y saborizante. El anís estrellado es muy apropiado para distintas elaboraciones culinarias, sopas, guisos, salsas y también repostería. Como infusión suaviza los dolores abdominales.

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Recomendaciones de uso

Hervir agua y dejar reposar uno minutos para que se desprenda todo su aroma. Con 2 estrellas por ¼ litro de agua es suficiente, el exceso produce amargor.