Mejorana

La mejorana es la prima suave y dulce del orégano y tiene unas aterciopeladas hojas de color gris verdoso. La mejorana va especialmente con platos a base de legumbres, papas asadas, sopas y guisos de carne grasa. Combinado con laurel y pimienta negra, aporta un delicado aroma a los platos de caza. Da un sabor diferente a las papas, a los platos a base de huevos y a las ensaladas, y en los platos a base de verduras como el pimiento o el calabacín/bubango, la mejorana pone una nota original.